血橙戚風蛋糕
血橙 (Blood Orange)所含的維生素C極為豐富,在歐洲是最受歡迎的柑橘
這款血橙戚風蛋糕則是在戚風蛋糕裡混入了香濃的蜜製血橙果醬
口感棉密有彈性外,又散發出濃郁的橙香!
戚風蛋糕是於1927年由美國一個兼營小型蛋糕店的保險經紀Harry Baker所發明
然而，蛋糕的配方直到1948年才被公開
戚風蛋糕只是一種音譯，chiffon原指一種布料，名為喬其紗，
由於戚風蛋糕口感柔軟綿滑好似喬其紗一般，
所以有取其名稱為chiffon cake，音譯為戚風蛋糕
澄萱咖啡~Treasure Caf'e,T'reasure Your Heart.....................
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