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繼Esmeralda Special Geisha 2011 及 Best Of Panama 後
瓜地馬拉 El Injerto今年也舉辦了獨立競標會，
一共推出了1支摩卡種、2支Geisha種、6支Pacamara種、
1支Maragogype種 及 1支Bourbon PB 共11批次。
Haaya Gourmet Coffee Co., Ltd標得了其中的EI04-02 批次，
我們也所幸透過了Haaya 取得了該批次的生豆
Pandora del Carmen-Pacamara（潘朵拉．卡門）
產地資料:
農場名稱: El Injerto
咖啡名稱: Pandora del Carmen- Pacamara
批號: EI04-02
年份: 2011/03/03
品種: Pacamara
質量: 嚴格硬豆
海拔: 6500英呎
平均溫度:20℃
平均年降雨量:1700毫米
認證:熱帶雨林聯盟
通常Pacamara都有著偏高的磷酸質感及可可、柑橘等風味，類似肯亞一般。
但是El04-02的潘朵拉．卡門，除了Pacamara通有的特性外，
更有著非常複雜的風味在裡面，水果，花香…..等
是一支非常非常好喝的Pacamara，
非常值得您來細細品味!!
澄萱咖啡 Treasure Cafe, Treasure Your Heart.......................
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