期待Ethiopia Bench Maji Gesha Estate Natural這支咖啡的風味
根據資料顯示它似乎是衣索比亞Geisha的野生品種
"A farm visit in 2011 revealed that most of the trees planted on this estate do in fact resemble the Gesha varietal which is now most commonly found in Panama and Costa Rica, with the tall, spindly “Typica” appearance and the 45 degree, upward facing branches at the tops of the trees."
所以官方實際資料標示為Local Heirloom Varietal(當地傳家品種)
卻並未確實顯示是否為Geisha的品種
真是令人好奇!!
由於數量不多,此次只能少量購入,
在購入前得到的相關風味資料
這支咖啡風味有別於巴拿馬Geisah,
若說一般的日曬衣索比亞它又沒有類似莓果類的調性,
如果您停留在常見的日曬衣索比亞風味或許會覺得風味不對,
有別於一般傳統的新奇,
或許應該說比我們平時喝到的傳統更傳統,
太多的未知與期待因素,
這也就是吸引我買它的原因,
拿到生豆忍不住先聞一下氣味,
帶有明顯的熱帶水果香氣,
再來進行挑豆發現有些許的破碎豆其他外觀大致良好,
首次先以一爆結束淺烘焙最為測試
等待風味變化完成的測試
到底會是怎樣的風味呢?
會是怎樣的驚奇呢?
您是否有跟我一樣的期待呢?
等您自己來親身來體驗...
澄萱咖啡 Treasure Cafe, Treasure Your Heart.................
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