衣索比亞－西達摩日曬阿爾迪EAFCA冠軍豆－Treasure Coffee Lab

衣索比亞-西達摩日曬阿爾迪EAFCA冠軍豆

Ethiopia Sidamo Natural Ardi Gr4

國家：衣索比亞

地區：西達摩Guji區

海拔：約1800公尺

處理方式：棚架乾燥

風味紀錄：

接近一爆結束烘焙程度，帶有花香，果漿香氣，柑橘調性酸度明亮且柔和，甜度高，降到中溫時甜水果發酵的香氣分長明顯。

這支豆子榮獲東非優質咖啡協會（EAFCA） “品味的收穫”日曬第一名的榮銜。此非浪得虛名，在處理過程中全部只採紅熟透的咖啡櫻桃，以棚架方式日曬且每兩小時翻動一次，前後15〜17天再棚架上一直到咖啡櫻桃果實完全曬乾，所有處裡過程可說是費盡心思完全不馬虎！除此之外也在知名美國專業咖啡杯測網站咖啡審查也評鑑達95分。