Treasure Coffee Lab

蘇門答臘 多芭藍眼曼特寧

Sumatra Toba Blue eye Mandheling

產地資料:

咖啡： 多芭藍眼曼特寧
農園： 在蘇門答臘多芭湖附近產區的許多小型農園
海拔： 海平面900~1200公尺
地區： 多芭湖附近曼特寧產區
國家： 印度尼西亞的蘇門答臘北部

杯測記錄：
非常成熟的綜合水果風味，低酸度，豐富、明亮、滑順的口感，帶有些許藥草味和濃厚的奶油味，相當長的餘韻，杯測評等分數為88.50分。

其他資料：
Toba Lake（多芭湖）附近的山脈，是曼特寧在蘇門達臘島主要有兩個產區之一，而Toba Lake（多芭湖）則是距離北蘇門答臘省的省會棉蘭車程不到二小時的一座著名的火山湖泊。三上先生拜訪當地見到Toba Lake（多芭湖），湖面呈現一片清澈湛藍，是故以藍眼曼特寧為名。
它是由限定的小型農園種植栽培出來，選擇Typica品種，經過挑選的良好漿果、日晒乾燥的咖啡櫻桃。這些咖啡經過處理及傳統方式的手選挑豆，讓它賦予成熟的水果風味，豐富乾淨、柔順如絲綢般的口感，適切烘焙下，與其它曼特寧厚重質感的香氣有所不同，可說是一項令人感動的咖啡。

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