Treasure Coffee Lab

 
2015年6月份課程時間表：
開班課程：咖啡感官基礎班、咖啡手沖基礎班、SCAE咖啡烘焙認證班
個課程時間如下：

(一)咖啡感官課程零基礎班
     1、5/27、6/3、6/10，週三上課，共三次晚上7:00~9:00
     2、6/17、6/24、7/1，週三上課，共三次晚上7:00~9:00

(二)咖啡手沖基礎班
 6/12、6/19、6/26、7/3，週五上課，共四次晚上7:00~9:30

(三)SCAE咖啡烘焙認證班-基礎+中級
 6/26~6/28星期五、六、日，三天上午10:00~下午6:00(假日班）
 
 

課程內容:

1.          咖啡為何要烘焙，如何烘焙?
2.          咖啡烘焙基礎概念
3.          烘焙工具的原理與介紹
4.          咖啡烘焙熱能傳導與咖啡豆對應關係
5.          烘焙過程的物理變化基本概念
6.          烘焙過程的化學變化基本概念
7.          烘焙程度不同對應的感官差異
8.          烘焙過程導致的烘焙瑕疵討論
9.          烘焙區域的安全管理

上課地點：澄萱咖啡教育訓練中心 Treasure Cafe LAB
地址：新北市新莊區幸福路817巷7號1樓
TEL: 02-89943456 ; 0921-926388 梁小姐