close
SCA精品咖啡協會認證系統課程
咖啡烘焙 Roasting
專業課程 Professional
課程內容分類大綱:
六大主題分別深入探討
1.不同的咖啡生豆對於烘焙的影響
2.咖啡烘焙的物理特性探討
3.咖啡烘焙的化學特性探討
4.感官與烘焙
5.咖啡市場開發與規劃
6.烘焙廠的規劃與管理
講師:謝榮宗 Steven Hsieh
SCAE Member 歐洲精品咖啡協會 會員
SCAE Authorized Trainer 歐洲精品咖啡協會授權咖啡教育 認證訓練員
SCAE Certification Certifier 歐洲精品咖啡協會授權 咖啡教育全系統考官
CQI Q Arabica Grader 美國精品咖啡協會CQI咖啡品質評鑑師
CQI Q Rbusta Grader 美國精品咖啡協會CQI咖啡品質評鑑師
SCAA IDP Lead Instructor Credential 美國精品咖啡協會授權咖啡教育 認證訓練員
2013台灣咖啡生豆評鑑示範賽 評審
2013世界愛樂壓大賽中國區廈門分區 主裁判
2013世界愛樂壓大賽中國區總決賽 主裁判
2014N235台灣高優質精品咖啡評鑑 評審
2015世界愛樂壓大賽台灣賽區 裁判
2015WSC世界盃虹吸大賽台灣選拔賽評審
澄萱咖啡館&澄萱咖啡教育訓練中心 負責人
上課時數:4天
課程人數:4~6人
課程相關詢問:
TEL:02-89943456 ; 0921-926388 (梁小姐)
E-Mail:trs.cafe@msa.hinet.net
Facebook:澄萱咖啡館
全站熱搜
留言列表